Peso aproximado: 2kg por unidad

Descripción: Corresponde a la ventana del centro del costillar, desde la cuarta a la octava costilla. Se corta transversalmente al hueso en tiras con un grosor que no superan los dos dedos de ancho (2,5cm). Posee una excelente calidad y cantidad de carne con la justa proporción de grasa.

Ubicación: Zona costal. Cuerpo Ventana Central: de la 4ta a la 8va costilla. Largo Costilla: 2,5cm aprox. Cantidad de Costillas: 5.

Cocción: A la parrilla y a la plancha.

Congelado en origen:
Conservar envasado al vacío en Freezer a -18ºC
Vida útil: 12 meses desde la fecha de producción

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