Peso aproximado:

Descripción: También conocido como carrillera, la Nuez de Quijada es una menudencia que está constituida por los músculos maseteros. Es un corte con mucho sabor ideal para cocciones prolongadas.

Ubicación: Menudencia. Parte lateral de la cara.

Cocción: Cocciones prolongadas.

Congelado en origen:
Conservar envasado al vacío en Freezer a -18ºC
Vida útil: 12 meses desde la fecha de producción

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