Peso aproximado: 0,4kg por unidad

Descripción: Corte transversal de la pantorrilla de la res. Luego de una cocción lenta durante varias horas da como resultado un sabor único y una terneza excepcional.
Ubicación: Corte transversal de la pantorrilla de la res.
Cocción: Braseado.

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Línea Boutique Carnicería de 4 Cuchillos
Cortes Singulares, Extraordinaria terneza. Buen resultado gastronómico y satisfacción personal.